大戸屋は2026年4月10日より、春季限定の『大衆食堂』フェアを開催しています。
フェアでは、記憶に残る味わいをめぐる“過去へのトリップ”をテーマに、甘みとコクのあるソースや立ちのぼる湯気など、心に残る食の風景を表現しています。
素材と調理にこだわり、余計なものに頼らず、今の大戸屋らしいかたちで丁寧に仕立てています。
・洋食屋の鉄板ポークチャップ
甘みとコクのあるソースをまとったポークチャップ。
キャベツやとうもろこしのクリームコロッケを添えて、食堂らしい一皿に仕立てています。
定食価格 1,460円(税込)
単品価格 1,370円(税込)
・懐かしの甘から照り焼きチキン
炭火で香ばしく焼き上げ、甘辛の醤油だれをなじませた照り焼きチキン。
生玉子を絡めることで、味わいにやわらかな奥行きが生まれます。
定食価格 1,380円(税込)
単品価格 1,290円(税込)
・鰆の西京焼き 菜の花からし和え 添え
毎年好評の「鰆の西京焼き」が今年も登場。
身のやわらかな鰆を炭火でじっくり焼き上げ、香り立つ西京味噌の甘みに柚子の爽やかさがふわりと広がる一品です。
からしと出汁で和えた菜の花のほろ苦さや、大根おろしともよく合い、季節の味わいを引き立てます。
定食価格 1,590円(税込)
単品価格 1,500円(税込)
・菜の花からし和え
菜の花に、からしの香りを添えて。
いつもの定食に、春の彩りをそっと添える小鉢です。
200円(税込)
各商品数量限定販売で、なくなり次第終了です。
[via=大戸屋]
