はま寿司は2025年10月1日より「はま寿司 うにと旨ねた秋祭り」を開催します。
フェアでは、天然ウニの濃厚な旨みと甘みを堪能できる「うにつつみ」をはじめ、特製味噌だれで和えた身の締まったアジを大葉と一緒に味わう「九州産 あじのたたき大葉つつみ（みそ和え）」や、脂のりが良くなめらかな食感の「静岡県焼津産 一本釣りとろかつお」、ウニの風味豊かなジュレがマダイとマッチする「活〆まだい ～うにの特製ジュレのせ～」を110円で提供します。
また、お酢の程よい酸味がサバの旨みを引き立てる「京都舞鶴港水揚げ しめさば」や、甘辛く味付けしたそぼろに爽やかな刻み柚子がアクセントを加える「国産牛のそぼろいなり」、ドイツ産岩塩を使用した特製ソースとフライドガーリックが旨みのあるエビと相性抜群な「えび（岩塩ガーリックオニオン）」が登場です。
至福の一貫シリーズでは、脂がのり身が引き締まった「鹿児島県産 活〆かんぱち」、本鮪（ほんまぐろ）の濃厚な旨みととろけるような食感を堪能できる「地中海産 大切り本鮪（ほんまぐろ）中とろ」を販売します。
フェア商品は数量限定で、無くなり次第終了です。
[via=はま寿司]
