なか卯は2025年9月17日11時より「雲丹(うに)おろしうどん」と「ウニ丼」期間限定で販売します。
「雲丹おろしうどん」は、のど越しのよい“細切りうどん”に、ミョウバン不使用のウニと大根おろしをのせた商品。
一口食べればウニの磯の香りがふわりと鼻に抜けます。
大根おろしを混ぜ合わせ、さっぱりとした後味とあわせて楽しみます。
同時に販売する「ウニ丼」は、米酢を使用したタレをかけたごはんに刻み海苔を敷き、ウニを贅沢に盛り付けた、ウニ好きにたまらない商品。
ウニの濃厚な味わいと、とろけるような食感を口いっぱいに堪能できる一品に仕上げています。
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[via=なか卯]
