博多一風堂は2025年6月12日より、夏の風物詩「太つけ麺」をリニューアルして数量限定で販売します。
タピオカ粉を使用し冷水で締めた噛みごたえのある太麺は、昨年より太くし、力強い弾力と存在感をアップ。
普通盛りで茹で後400g、大盛りで600gとボリューム満点です。
熱々のつけダレは、一風堂のまろやかな豚骨スープをベースに鰹、鯖、鰯などの魚粉をブレンドし、魚の旨味と香り広がる濃厚なつけダレに。今年は新たな隠し味として八丁味噌を加え、より奥行きのある味に進化させています。
トッピングのチャーシューもリニューアルし、秘伝の醤油ダレで炊き込んだチャーシューを厚切りにし、店舗で炙って仕上げます。
価格は1,090円。
トッピングを贅沢に楽しみたい方のために、のり2枚、炙りバラチャーシュー1枚、半熟玉子1/2個を増量した「極 太つけ麺」も用意します。
価格は1,530円。
[via=博多一風堂]
