大戸屋、2023年1月11日より『麹メニュー』を期間限定で販売

大戸屋は2023年1月11日より、こだわりの『麹メニュー』を期間限定で5品販売しています。

・鶏トロ肉の白麹漬けと、もろみチキン炭火焼き定食
希少部位で旨みのある”肩小肉”を白麹漬けでやさしい味わいにしています。
人気のもろみチキンも一緒に楽しめる大戸屋こだわりの炭火焼きの合い盛り定食です。
価格は定食1,090円(税込) 、単品940円(税込)。

・豚の塩麹漬けと白菜のさっぱり土鍋定食〜特製辛みそダレ〜
塩麹に漬け込んだ柔らかい豚肉とシャキシャキ白菜を使用した、体が芯から温まる土鍋定食。
卵⻩入りの特製辛みそダレは濃厚で辛味が効いています。
価格は定食1,200円(税込) 、単品1,050円(税込)。

・鶏の醤油麹漬けと野菜の玉子炒め定食
醤油麹に漬け込んだ鶏もも肉を炭火で香ばしく焼き、オイスターソースでコク旨に仕上げています。
炭火焼きの香ばしい風味も味わえる、”こってり”なのに健康的な玉子炒めです。
価格は定食1,090円(税込) 、単品940円(税込)。

・広島県江田島産大粒牡蠣フライ〜醤油麹タルタル〜
大戸屋冬の人気定番商品「大粒牡蠣フライ」をさらに美味しく健康的にリニューアル。
特製タルタルソースに醤油麹を加え、より濃厚な風味とサクッとジューシーな味わいを楽しめるよう衣も改良しています。
価格は定食990円(税込) 、単品840円(税込)。

・広島県江田島産大粒牡蠣と、白子入り真だらのフライ定食〜醤油麹タルタル〜
「大粒牡蠣と白子入り真だらのフライ」をさらに美味しく健康的にリニューアル。
特製タルタルソースに醤油麹を加え、より濃厚な風味とサクッとジューシーな味わいを楽しめるよう衣も改良しています。
価格は定食1,090円(税込) 、単品940円(税込)。