やよい軒は2022年7月21日より『四川麻婆豆腐定食』『辛旨四川麻婆豆腐定食』を販売します。
『四川麻婆豆腐定食』の麻婆豆腐は、八角や花椒(ホワジャオ)等の香辛料を味噌や醤油に漬け込んだ香辣醤(シャンラージャン)と、うまみを多く含む豆鼓(トウチ)を加えた麻婆ソースに、柔らかい絹豆腐を合わせ、コクのある奥深い辛さに仕上げています。
定番のから揚げも2つ付き、満足感のある定食です。
さらなる辛さを追求した『辛旨四川麻婆豆腐定食』は、4種の唐辛子をブレンドした特製唐辛子パウダーを加えた、より一層刺激を求める辛党の方におすすめの一品となっています。
どちらの定食にも、別添の花椒(ホワジャオ)が付き、辛さの調整が可能です。
■販売商品
・四川麻婆豆腐定食 890円
・辛旨四川麻婆豆腐定食 950円
・[テイクアウト] 四川麻婆豆腐 890円
・[テイクアウト] 辛旨四川麻婆豆腐 950円
[via=やよい軒]
