やよい軒は2022年5月10日より「銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食」を販売します。
「銀鮭の塩糀焼としまほっけの定食」は、2種の焼魚を一度に味わえる定食。
銀鮭の塩糀焼は、国産米100％の塩麹に漬け込み、麹菌が作る酵素の働きで鮭の旨味を引き出しています。
また、ふっくらと焼き上げたしまほっけは、乾燥させることで、魚本来の旨味を凝縮。
レモンを絞ったり、大根おろしと一緒に味わいます。
価格は税込890円。
同時に、皮はパリッと香ばしく、身をしっとりと焼き上げた「銀鮭の塩焼定食」も販売。
おうち定食の『[テイクアウト] 銀鮭の塩糀焼としまほっけ』も併せて販売です。
[via=やよい軒]
