なか卯は2021年1月20日より、季節限定「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」を販売します。
「蒸鶏と生姜の京風あんかけうどん」は、“あんかけ”を用いたメニューが多い京都のうどん専門店で多く採用されている刻み油揚げを、「蒸鶏のほぐし」に変え、うどんと“京風あん”、鶏肉の食感の違いを楽しめる一品に仕上げたメニュー。
“京風あん”は、昆布・いりこ・さば節・かつお節からとった黄金色(こがねいろ)の出汁に、2種類の醤油（淡口醤油・再仕込み醤油）を合わせ、奥深い味わいに仕上げています。
価格は（並）490円、（小）350円。
※税込価格
3月上旬に販売終了予定です。
[via=なか卯]
