くら寿司、2020年7月10日よりAIが選び抜いたまぐろ「AIまぐろ」を販売

くら寿司は2020年7月10日より、AIが選び抜いたまぐろ「AIまぐろ」を販売します。

「AIまぐろ」は、約4,000本のマグロの断面を機械学習させることで、まぐろの尾の断面スキャンから品質を判断します。
くら寿司では最高レベルの品質と旨さのまぐろだけを使います。
価格は200円+税。

[via=くら寿司]

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